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2023
5/5
Cutie Dog さん
満足度 4.0
備忘録(2023年5月(4月購入)) 屋守 Ara+Zeme 純米(広島産八反錦) 無調整生
【評価】
冷酒 ：3.8
ひや(常温)：3.8
燗 ：－
開栓初日、香りは余り無く冷酒だとスッキリ。
良く言えばスッキリですが、16度なのにアルコール感も感じないし米の旨味も感じられず水っぽいと感じてしまう…😥
荒ばしり+責めの混醸なのにスッキリってのは？？純米酒なんだから米感や旨味があっても良さそうなんだけど･･･
屋守はこんな酒質なのか…初めて呑むので正解が分からないなぁ
温度が上がっても米感や旨味は出て来ず😞
少し置いたら変わるのか…
開栓2日目、水っぽさが消え旨味も少し感じられるようになってきた
開栓6日目、スッキリ感は残っているが、香りも旨味もようやく乗ってきた感じ。開栓後少し置いたほうが良いのかも😄(★3.5→★4に変更)
開栓から1種間以上経過し旨味が少しアップしたようだが、自身のストライクゾーンではないかなぁ･･･😓
原材料：米(国産) 米麹(国産米)
原料米：広島県産八反錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度特定名称 純米
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過 生酒
屋守 （東京 / 豊島屋酒造）
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