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2023
4/28
こまつがわ さん
満足度 3.5
澤乃泉 柱仕込
珍しいやつ発見！
初めて聞いた「柱仕込」。
醸造用アルコールの代わりに焼酎を添加する製法で江戸時代から行われていたそうです。
綺麗な青い瓶で、お手頃価格の500ml 523円税込。
どんな味かな？
初日、常温から。薄い甘味のスッキリした入り。果実感は無く、クラッシックな風味の淡麗な酒。のど越しが特徴的で、焼酎っぽいアル感がのどにカァッとくる。
お燗にするとカァッとくるのは収まり、ちょいしっかりめの辛口に。
二日目、冷たいの。常温よりマイルドに感じる。これが一番良さそう。
この値段を考えると、とても良くできた酒です。淡麗やや甘口なので、私の評価は微妙なところ。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
澤乃泉 （宮城 / 石越醸造）
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