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2023
4/22
wajoryoshu さん
満足度 4.5
播州一献 純米吟醸 愛山55% 澱絡み生
今回は愛山２種呑み比べ、まずはお馴染み播州から一献。フレッシュでピチピチ、グラス内気泡も多め、上立ちはうっすら白ブドウ系果実香、ラベルは愛山にありがちなバリピンクながら、播州一献らしいドライ仕様で甘酸から辛キレ抜群。同蔵の七宝滓絡み生兵庫北錦に似る。呑み進めると苦を強く感じるようになるが、いわゆる愛山が溶け進んで出てくる苦渋ではなく、どちらかというとグレープフルーツ様でいずれにしても果実感はある。そのまま進めてじっくり愛山を探そうとするとなんとかそれらしい甘を感じるけど、知らなければわからないレベル。この甘辛バランスは最近の好み。特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
播州一献 （兵庫 / 山陽盃酒造）
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