耳氏さん(2023年4月21日)の日本酒「東白菊」レビュー

東白菊　純米　しぼりたて　火入れ
しぼりたての火入れ酒、もっと増えてほしいですよね。
蔵で直接買いました。
深谷は群馬との県境の町で、東京から程よく離れていて旅風情が味わえる良い街です。
こちらの蔵は駅から近く、また酒蔵特有の入り辛さもなくとても開けた良い直売所でした。
味は旨味特化型の山の酒という風情で、甘みは遠く、香りは派手さはない中にもムワッとフェロモンっぽさがありペアリング欲を掻き立てます。
分厚い旨味がジリジリと舌を刺激して、喉越しなめらかです。
美味しい〜！
これは田舎の酒ですね。東北や長野に都会向けにお化粧したお酒が多くて、東京近郊に愚直に田舎風情の酒を醸す蔵があると思うと嬉しくなります。
深谷はネギだけでなく、どんな野菜も美味いので、どんな地場野菜と合わせようかなと考えるだけで楽しくなります。