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2023
4/8
泣尺岩魚 さん
満足度 4.0
秋田旅行で買った一白水成純米大吟醸。新天地での業務が一段落したので昨日、今日と2日に分けて飲みました。
所感です。初日、思った以上にカドを感じる。コップをクルクル空気に触れさせるとカドが少し取れ、芳醇さが増す。
2日目、すっかりカドが取れ酸味も落ち着き、芳醇さ、奥深さ、そして初日分からなかった明確な甘味を感じる。
私そんなに酒強くないし、案外味音痴だけど(笑)、味の変化は分かる。
ええ酒買ったからといって急いで飲むより、のんびり味の変化を楽しむ事もアリだなって思いました。特定名称 純米大吟醸
原料米 改良信交
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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