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2023
4/4
funazushio さん
満足度 3.5
写楽/純米吟醸/2022BY一回火入れ
★3.5
今や入手困難度MAXの写楽。昨年度は会津の酒蔵、地元の酒屋訪問。しかし、「宮泉」ブランドは販売するものの、写楽を販売する地酒屋はゼロ。タイミングの問題かもしれませんが。
ファーストインパクトは写楽特有のフルーツのような甘み。そこから込み上げてくる米の旨みと余韻。辛口、苦味の追い込みが凄い。開けてから少し寝かした方が飲みやすさが増してくる。開栓後は苦味の割合が強すぎるような。
これこそ食事と合わせたい日本酒。個人的には昆布締めの白身魚と合わせたい。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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