funazushioさん(2023年3月27日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢/稲倉の棚田ひとごこち:純米吟醸/無濾過生原酒
★5.0

同じく長野地酒屋遠征において初購入。三名柄の信州亀齢飲み比べ。
偶然に通りかかった棚田も見学させて頂きました。上田が誇る岡崎酒造、棚倉の棚田を思う存分に堪能。宿泊もルートイン（上田発祥）に宿泊させて頂き、食事・観光ともに上田市の経済に貢献させて頂きました（笑）。
地元のみの展開のブランド？このように地元を大切にする「テロワール」は本当に重要。上田市は本当にいいところです。

相変わらずのミネラルさ。2023年3月の出来立ての生酒ということもありガス感が強い。また、米の旨味の余韻が凄い。常温でもシンプルに美味い。完全な食中酒。
唸るほどのインパクトさはないが、本当にバランスがいい。彫刻のように日本酒から無駄なものを取り除いたら、この日本酒になるはず。
ボトルのデザインも格好いい。蔵元直売店ではボトルを電球としても使っていたので。購入できて幸せです。