funazushioさん(2023年3月21日)の日本酒「OCEAN99」レビュー

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OCEAN99

「OCEAN99」のレビュー（funazushioさん）

千葉県 / 寒菊銘醸 / OCEAN99

4.34

レビュー数：1085

  • 2023

    3/21

    funazushio funazushio さん

    満足度

    銀海-Departure-無濾過生原酒、酒造好適米、純米吟醸
    ★3.5

    「青海」「銀海」をネット酒販店にて多少のプレミアム価格で同時購入。シーズン、定価以外では購入しないのが大原則なのですが。。。銀海の定価1,595円は衝撃的なコスパ。

    新酒第一弾とのこと。飲み口はあっさりながらも余韻が凄い。追いあげてくる旨みは食中酒として合わせたい。酒造良適米とのことだが、ここまで込み上げてくる旨みは凄い。脂がのっている寒鰤を代表とする日本海の刺身に合わせたい。
    個人的に牡蠣キムチとしてペアリングしたが絶妙の境地。

    しかし、初めて飲んだ「凪」のインパクトには遠く及ばない。飲んだ時間が経過していたせいもあり、ガスが薄すぎたのかもしれない。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    OCEAN99のレビュー by_funazushio

    OCEAN99 （千葉 / 寒菊銘醸）

    OCEAN99のレビュー by_funazushio OCEAN99のレビュー by_funazushio

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