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2023
3/18
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ふんわり姉さん」
岩手・紫波酒造・紫宙(しそら)・純米吟醸・銀河のしずく・精米歩合55%・岩手酵母ジョバンニの調べ・無濾過・生原酒・15度
▼岩手県紫波(しわ)町を包む天空を意したという紫波酒造の紫宙(しそら)。今回は岩手食用米 × 岩手酵母 × 南部杜氏初の女性杜氏 という掛け算の化学反応や如何に
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▽栓を開けるとキュートに華やかに香り来る、いやんこれは絶対美味しいやつ。口に含むとふんわりと甘酸。柑橘系のなんとも幸せな甘酸。この世から争い事が無くなるような落ち着いた佇まいのある甘酸
▽ガス感無くも生のフレッシュ感。サラッとしてるかと思わせておいて柑橘系の含み香と果物の皮の苦味が前後左右上下に膨らみ、ふんわりふっくらねっとりと。ガスのヴェールが無い分、ちょっとエロい苦味をじっくりと味わえる(笑)
▽昨日に続いて何杯飲んだか分からない地獄へと堕ちていく幸せよ(笑)。でも食用米でこれだけイケてると、そもそも酒造好適米とは何ぞやという話だよなぁ特定名称 純米吟醸
原料米 銀河のしずく
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
紫宙 （岩手 / 紫波酒造店）
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