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2023
3/13
MOROMI club さん
満足度 5.0
純米ながら酸味があってフルーティー。
メロン系の香りも少し感じさせる。
一日目は結構炭酸感があってミネラリーなニュアンス。
活造りとかに合いそうな感じでした。
二日目以降はふくよかな米の香りが強くなり、
山廃など能登のお酒のような濃厚さが出てくる。
ここからは煮付けなんかが合いそう。
基礎を抑えたクラシックな日本酒で、今後もローテーションしそうです。
天下錦 （三重 / 福持酒造場）
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