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2023
2/25
日本酒初心者代表 さん
満足度 5.0
西田酒造 田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉)
精米歩合 50% 花想い100%
運良く購入出来、半年ほど寝かせて開封。
う〜ん、最高に美味い... 田酒の味わいって文字で表現するのが難しいですね。 香りはフルーティとお米の半々ぐらいでしょうか、 最初は華やかだけどお米の香りも通っていく感じ。鼻に抜ける吟醸香、くぅ〜。この酒質のキレイさ、たまりません。 甘味・旨味・酸味の中で酸が少し立つ感じ。意外とボディがあって呑みごたえ十分。スッとキレる、さすが過ぎますね。似てるとすると、「AIMACHI 59Takachiyo」を軽くしたタイプ。
特別純米よりハッキリと味の区別を付けてる感じ、秋の酒だからかテイストが強めなんだろうと予想。
派手さはないけど、抜群の水々しさ。自分の中では田酒は特別な存在です。改めて感動しました。特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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