nom-bayさん(2023年2月6日)の日本酒「善吉」レビュー

中善酒造店　善吉
純米生原酒　NAMA◎
精米歩合70
アルコール度数16度
杉本酒店　2585円

低精米の割に雑味が少なく、雄町米を使用したような膨らみのある味わい。
ややぴちぴち感のあるフレッシュな感触は生原酒のそのもの。
程よい酸をともないながら軽快に流れていきます。
アルコール度数も生原酒たる高めの度数もキープしています。こんなのを待ってたんだよ。

蔵開きで飲む感じがあります。
変化を楽しみながら半月程ゆっくりと感じたいと思います。
原料米に美山錦を用いて醸した原酒もあるようです。こちらは長野県産米の表記。