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2023
2/3
ここあん さん
満足度 4.5
花巴 水酛×水酛 直汲みにごり生酒 です。
花巴は以前、水酛直汲みにごり無濾過生原で飲んだことがありますが、その時はヨーグルトの乳清っぽく、心地よく深い味わいだった記憶があります。
これは、水酛×水酛で、公式サイトによると「3段仕込みを行う際に3段目の留の汲水を水酛のお酒に変えて醸す」とありました。
活性感があり濃いです！ そして甘いです！
とろみすら感じるしっかりした米の甘みで、それが酸味と相まって、芯のある米旨となって口に広がります。
実に濃厚で美味いです。
ちょっとべたつくぐらい濃厚なので好みは出ますが、総合的に私は好きです。
これでアルコール17度は危険ですね。
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
花巴 （奈良 / 美吉野醸造）
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