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2023
1/18
のうてんきもの さん
満足度 5.0
神開 一番ひしゃく 2022
新酒ガ 出来タゾ
エッサ ヤレサ ホイサ
ニャンコ近江滋賀酒その3
藤本酒造さんは滋賀県と三重県との県境に位置し、甲賀忍者の里として知られる甲賀市に位置する藤本酒造。
明和3年（1763年）ごろ、「宝一」の名で清酒を造っていましたが、あまり酒質が良くなく困り果て、山村神社のご神託を奉じて井戸を掘ったところ、鉄分が極端に少なく、ミネラル分を多く含んだ最上の名水が湧き出しました。
この清冽な水を仕込水として使用し、上質な酒を醸すようになりました。
米どころ近江米と相まって醸された清酒が大変美味しかったので酒名を 「宝一」より「神開〜神様のお告げにより出来た清酒〜」に変更しました。
中取りの一番いいところを槽口から「ひしゃく」で汲み取ったお酒です。
今期は、種麹を吟醸用のものに変更し、酸をしっかり出すことで香味共にインパクトが強くなりました🤔
冷たい
香りほぼない。
haya注ぎですでにトロトロ😄
酸味から始まりツーンと辛味🌶
おとなしめな装い。
冷や
いろんな味わいがぷわーって広がる。
あんず⁉️
青リンゴ🍏
ベリー🫐
すっペー系のフルーツ酸味。
喉にキリキリくる僅かな辛味が心地よい。
熱燗
アルコール入り乳酸菌飲料😄
酸味が『おーい、酸だよー』ってドーン💥
鼻から抜ける『ツーン』も『酸だよー』って🤣笑笑
まとめ
冷たいのがキューって引き締まって好き❤️
原料米 滋賀県産 日本晴100％
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
日本酒度 +4
酸度 2.0
アミノ酸度 －
酵母 9号酵母特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
神開 （滋賀 / 藤本酒造）
いいね 44 
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Comment 20 -
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最後のロッポンギね 2023年1月18日 11:31:52進撃の～とくれば、巨人！？と見せかけてからのスターウォーズ！？と見せかけてからのよく見るとロボコップの敵キャラ？(笑)なの？
そしてC-3PO？と思いきやターミネーター？どうなの？
さらに横に変な人。
あんたら誰なん？
とどめはラベルが変なだけの普通の酒と見せかけて、まさかの生貴醸酒(笑)。
日本酒度－42(！)て変態かっ。
最後のダメ押しは裏ラベルにひっそり書いてある二度書き。ミスプリ？大切なことだから二回言いました的な？(笑)。
宣伝です。 -
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超シェルパ糊 2023年1月18日 21:01:19すっぺーんですね(o´･ω･`o)
ニャンコ先生お墨付きなら少しすっぺー系でも勇気出して飲んでみようかと思いますね🍶✨
まぁ、出会えれば、ですが🤭 -
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