たいきさん(2022年12月26日)の日本酒「十勝」レビュー

上川大雪　十勝　特別純米

上立ち香は抑えめなナシやモモのような香り
含み香で一気に花開き、ナシ感が一層増す。その後、フレッシュ感満載のパイナップルのような香りも

味わいは口に含んだ瞬間シルキー感から始まり、クセのない柔らかい甘味を感じさせつつ的を得ない味わい。久しぶりにこのような日本酒を飲みました。舌で転がすにつれて味わいが濃醇になっていき、お米のふくよかさをもちつつ、モモやナシがパイ生地に載せられて焼かれたお菓子のような印象もありました。

上川大雪酒造㍿()
https://kamikawa-taisetsu.co.jp/

2016年、酒造を停止していた三重県の酒造会社を北海道上川町に移転し設立
2016年：緑丘蔵：北海道上川郡上川町旭町25番地1
2020年：碧雲蔵：北海道帯広市稲田町西二線15番地1
2021年：五稜乃蔵：北海道函館市亀尾町28番地1

使用米は彗星、吟風、きたしずく

五角形の家紋
・大雪山の「大」
・日本酒の五味(甘旨酸苦辛)