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2022
12/25
たいき さん
満足度 4.0
雪の茅舎 生酒
2年前に飲んだピンクラベルと同様と思って購入したけど、思ってた味と違って、これはこれで美味しい
スペック
原料米：山田錦、あきた酒こまち
精米歩合：55％
度数：16度
㍿齋彌酒造店(秋田県由利本荘市石脇石脇53)
http://www.yukinobousha.jp/
創業1902年
「のぼり蔵」
山の斜面に蔵を構え、蔵の上階に酒造りの上流工程を備えた造り
「地元石脇湧水」を使用
「三無い造り」
秋田県山内地方、現横手市山内の杜氏集団を山内杜氏という
・櫂入れをしない
酵母の働きに任せて長時間じっくり醸されたお酒はまろやかで豊かな風味を生む
・濾過をしない
搾ったお酒はほぼ無加工で出荷
・割り水をしない
加水せず醸された旨味をそのまま充填
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
雪の茅舎 （秋田 / 齋彌酒造店）
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