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2022
12/17
ジャックオヤジ さん
満足度 4.0
にいだしぜんしゅ 生酛 燗誂
いよいよ冬本番の寒さ。
そんな時はお燗のためのお酒ですね。
色は綺麗な琥珀色。
磨き80%のせいか、雑味がありますがそれが深みを与えてくれてる印象です。
1年ほど寝かせているそうで、熟成感もあります。
まずは冷やで一献。
生酛の力強さと乳酸感。
これはお燗に期待が膨らみます。
てなわけで、お次は酒屋さんオススメの熱燗で。
酸味はそのままでコクと旨みが上がり甘さも顔を出します。
なるほど、これは確かに燗上がりしますね。
干物(写真撮り忘れた)と合わせて気持ち良く酔えました。
無添加の自然栽培の酒米を使用してるだけあって、呑むだけで健康になりそうですねww
今日も元気だお酒が旨い。
特定名称 純米
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
にいだしぜんしゅ （福島 / 仁井田本家）
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