ジャックオヤジさん(2022年12月17日)の日本酒「にいだしぜんしゅ」レビュー

にいだしぜんしゅ　生酛　燗誂

いよいよ冬本番の寒さ。
そんな時はお燗のためのお酒ですね。

色は綺麗な琥珀色。
磨き80%のせいか、雑味がありますがそれが深みを与えてくれてる印象です。
1年ほど寝かせているそうで、熟成感もあります。

まずは冷やで一献。
生酛の力強さと乳酸感。
これはお燗に期待が膨らみます。

てなわけで、お次は酒屋さんオススメの熱燗で。
酸味はそのままでコクと旨みが上がり甘さも顔を出します。

なるほど、これは確かに燗上がりしますね。
干物(写真撮り忘れた)と合わせて気持ち良く酔えました。

無添加の自然栽培の酒米を使用してるだけあって、呑むだけで健康になりそうですねww

今日も元気だお酒が旨い。