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2022
12/3
たいき さん
満足度 4.5
大正の鶴 Risin 60 雄町×朝日
甘：口に含んだ瞬間は分からず、舌で転がして唾液と混じってやっと分かるくらい
旨：常温ではちらりと旨味が感じられた
酸：ほどよく乳酸めいたものを感じた
苦：舌で転がして飲み込むときに、少し苦味を感じたくらい
上立ち：酸を少し感じる、優しい香り立ち
含み香：ジューシーさが徐々に垣間見える
鼻抜け：そこまで気にならず、すっと抜けていく
杜氏落昇の名前から「Rising」と命名
もともと黒ラベルの朝日米60と桃ラベルの赤磐雄町60と
㍿落酒造場(岡山県真庭市下呰部664-4)
http://www.taishonotsuru.com/
1893年(明治26年)
呰部：あざえ➡これは読めん
旧上房郡北房町
真庭市：阿口、上呰部、下呰部
備中川伏流水は中硬水
北房エリアはホタルとコスモスの里テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大正の鶴 （岡山 / 落酒造場）
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