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2022
12/2
DaigoTomoare さん
満足度 4.5
三笑楽 山廃純米酒。これは新感覚。常温で開封、常温で吞む。乳酸特有の酸味を感じるが、甘み勝ち。一旦様子見のため、次の日へ。より甘み勝ちになるかと思いきや、一気に味が締まり、味の骨格が明確になる。乳酸の酸味と甘みと旨味のバランスが良く、苦みがキャラメルのような塩梅で〆る。燗にしても味の骨格が崩れず、すっきりと呑める。これ良いよ。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
三笑楽 （富山 / 三笑楽酒造）
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