rangeさん(2022年11月16日)の日本酒「祥雲金龍」レビュー

祥雲金龍 木桶仕込み生酒 特別純米酒
宮城県北は栗原町にある一ノ蔵のもう一つの蔵の金龍蔵のお酒です。蔵の立地的に綿屋でおなじみの金の井酒造のすぐ近くみたいです。
蔵的に昔ながらの製法でお酒を醸す蔵なようです。こちらは仕込み用に木桶を用いて作ったお酒とのことで木桶はタンクで作るよりも軽快な仕上がりになりやすいとのことですが、どんなお酒でしょうか？
どちらかと言えばクラシックなタイプの純米生酒という感じですが口当たりは程良く後味も旨味が嫌味なく広がってきます。
日の経過による変化も少なくなかなか良いお酒なんじゃないかと思いました。