やまださん(2022年11月15日)の日本酒「赤武」レビュー

【AKABU 純米大吟醸 結の香 生酒】強く華やかなメロン、リンゴ、微かにパイナップルのような甘・微かに酸な香り。生酒らしいピチピチとした口あたり。スッキリとしたリンゴ、パイナップルの爽やかな甘・微かに酸な味わいに濃い旨味。じわりと広がる強い苦・渋味。鼻に抜けるフルーティーな甘・酸の香りが良い余韻。開栓時にポンっとした気のいい音。美味い。昨日のAKABU純米大吟醸と飲み比べるとかなり違いがハッキリとわかります。結の香の方が強くフルーティーな香りかつ甘・酸味な味わいをかなり感じられます。一方で旨味が比較的スッキリとしていて、後味はじわりと広がる様なのでこちらの方が濃い味わいなのかなと思います。昨日はスッキリ甘・旨な味わい、こちらはフルーティーかつジューシーな味わいなのかなと素人舌ながら感じました。