バボビさん(2022年11月15日)の日本酒「まんさくの花」レビュー

まんさくの花 杜氏選抜ピンク 純米吟醸一度火入れ原酒 限定品 (横手市)
やや甘口で豊潤で旨味のある美味しい日本酒。
2022年11月14日、阪急宝塚線石橋阪大前駅前の居酒屋で親友と二人酒②。
製造年月：2022年4月。原材料名：米（国産）、米麹（国産米）。原料米： 秋田県産美山錦100%。精米歩合：55%。アルコール分：16.5%。日本酒度： -1.5。酸度：1.6。アミノ酸度： 1.1。使用酵母： 協会10号。
「『まんさくの花　杜氏選抜』シリーズは、杜氏（製造責任者）が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。
このお酒は純米大吟醸並みの長期低温発酵で醸しました。透明感のある酒質で、味の一番奥側にお米の旨味がほんの少し顔を出します。飲みやすさと飲みごたえの両方を兼ね備え、コストパフォーマンスに優れる1本です。酸味と旨味のバランスが取れた、香り控え目の味吟醸です。繊細ながらも芯の強さを持ち合わせています。料理との相性が非常に良く、飲み飽きしない酒質で、時間を忘れてゆっくりとお愉しみいただけます。」(ホームページより引用)