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2022
11/4
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.1
「鷹目外伝」
山口・はつもみぢ・原田・特別純米・西都の雫/山田錦・精米歩合60%・令和3BY第54号仕込み・16度・微炭酸
▼はつもみぢと言う屋号、ん？これはあの高級酒「鷹ノ目」のOEM醸造元ではないか。コンセプトは異なれど、蔵の技術は必然的に磨かれ底上げされているということか。それとも母屋を貸してるだけで造り手は全く別物なのかしら。ちょっと興味あるところ
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▽いやはやこりゃもう十分に底上げ済だった。 やはり、と言うかこいつもお馴染み、パイン系のフレッシュフルーティー。それにしてもこのコスパはお手上げである(笑)
▽全体の印象は差し込むような切れ味は辛口系と言うべきか。でも甘ったるくは感じない甘さでの甘味もある。舌先の甘味エリアではなくて舌の奥全体で感じるような総合的に湧き上がる果実甘味
▽そして、カツーンと打ち上げるように弾ける香ばしさ。そこに伝統感や格調高さを感じる苦味も加わって、その適度な苦味が微炭酸とシンクロしてじゅわーんとしばらくの間心地良く共鳴する大人のジュース感。シンプルに、飲む快感たまりませぬ特定名称 特別純米
原料米 西都の雫
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
原田 （山口 / はつもみぢ）
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