ナナメさん(2022年10月29日)の日本酒「川口納豆」レビュー

綿屋 川口納豆 ひやおろし

ナナメです😉

宮城県栗原市のお酒。

日本酒と納豆ってNGな組み合わせ
なので、この酒がすごく気になって
ました。

酒造りに納豆菌が混じってしまうと
うまく醸せなくなるということで
蔵人は酒造り期間は納豆を食べられ
ないのに納豆！？

調べてみると、どうやら蔵の近くに
ある有名な納豆屋さんが酒米も栽培
しており、それを使っているそうです。


口当たりはほんのりしたお米の甘み。
アルコールがピリリと。

じわっとした旨みが広がって、最後に
酸がきます。

ボリュームを感じつつも、スッキリ
していて食事に合わせやすくおいし
かったです。

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アルコール：17度
原料米：川口納豆の美山錦
精米歩合：55%
酵母：宮城酵母
日本酒度：+5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.2
蔵元：金の井酒造
都道府県：宮城県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない