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2022
10/17
masatosake さん
満足度 4.0
純 一乃谷 純米酒
精米55% アルコール15%
福井のお酒にはやはり魚でしょ！ということで、今回合わせるアテはドムドムバーガー「びたびたバターフィッシュ」！
最近のドムドムはバンズからはみ出てたら良いでしょ感がありありですが、淡白なスケソウダラをフライにして溶かしバターでビタビタにした25cmある素敵なバーガー、大味ですが、ダイナミックな味わいで魚の味わいもしっかりと感じられてフィレ○フィッシュより断然旨い！
そしてお酒は、穀物感ある上立香に軽く色味があり、口当たりは控えめな甘さから純米酒らしさある米の旨味をしっかりと感じ、すっきりとした味わいで淡麗より、キレイな酸味と軽い苦味があり、後口はキリッとした辛口。好きな味わいでした。
魚との相性も抜群で食中酒として優秀な印象 #note78 #ドムドムシリーズ5
一乃谷 （福井 / 宇野酒造場）
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