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2022
9/25
ひなおー！ さん
満足度 4.0
上槽年月2021.03
製造年月2022.07
大阪府 秋鹿酒造 秋鹿 山廃酛しぼり
純米 山田錦 山廃造り 無濾過生原酒 槽搾直汲
精米歩合70%
alc.9℃
色合い・綺麗な黄色
香り・・青い梅
含み・・ぴりっと
味わい・酸味→甘酸酸酸
余韻・・酸味主体だが、果実味もある
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日本酒度-71 酸度7.8 アミノ酸度4.2
日本酒としての評価が難しい笑
とても興味深いお酒でした。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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