masatosakeさん(2022年9月25日)の日本酒「香住鶴」レビュー

香住鶴　山廃25゜黒ラベル　BLACK
アルコール25%　香住芳酒　濃醇芳口
節目の1150レビュー！
今回はちょっと面白いです。酒税法上はの日本酒はアルコール22%未満でなくてはいけませんが、私がカニ専用酒と愛してやまない香住鶴が醸す！こちらはアルコール25%の日本酒を超えた日本酒です。
僅かに色味があり香りはしっかり、芳醇で口当たりから、もう日本酒では感じたことがないくらいのガツンとくる高アル感があふれ、そしてパンチがあります。
コクのあるしっかりとした甘みに芳醇で穀物感が溢れ濃醇な味わいに山廃感ある特徴的な酸味があり、普段の日本酒では感じない強さの喉から胸のあたりがしっかりとカッとする強めの辛さと味わいが溢れます。製法は日本酒でありながら正確には日本酒では無いのですが、色んな意味で日本酒を完全に超えてます。
ロックもいけます。むしろロックの方が合います。香りの高い焼酎を飲んでいるような感じですが日本酒特有の糖度がしっかりで良いです、水割りにしてもいけます。
ウイスキーでも飲むかのように、ロックでゆっくりとグラスを傾けるのがいいかと思います。
ロックや水割りがここまで合う日本酒は初めての経験。しっかり濃いーー醇酒です　#note79