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2022
9/18
播州蔵之介 さん
満足度 2.5
奥播磨 純米吟醸 イナチョー別誂え
和酒専門 いなちょーさんで購入
懲りずに山吹色のラベルに魅せられて熟成酒を買っちゃいました(苦笑)
純米吟醸 芳醇辛口の5年熟成酒です。
冷酒で呑むと、昔のアル添日本酒の香りがプンプンして失敗したかも？と脳裏をよぎります。
しかも一升瓶でしか販売されておらず
の購入ですので後悔しかありません(涙)
奥播磨の芳醇辛口を辛いと思わない自分は甘旨味後、僅かな辛苦味でキレていきますが、嫌な熟成香とアル添酒を飲んで
いるような感じが好みではありません。
家族からも超不評で「もういらない」と宣言されました。
燗酒にしてみても甘味が減り、辛口酒になっただけで美味しいとは思いませんでした。
火曜日以降、味変がある事を期待します！
3日目、あまりり変化なしでした。
若干、飲みやすくなったかな~
燗酒も日曜日よりは飲みやすくなった程度でした。
４日目、鼻につく嫌な熟成香にも慣れてきました。このお酒は冷酒より燗酒のほうが美味しいと思えるようになりました。
６日目、とりあえず冷酒で一口目まだ嫌な熟成香がしますが甘旨味を感じ美味しくなったかも？二口目になると甘味より苦味を感じてアラっ？
燗酒は辛苦味の大手メーカーのお酒を飲んでいるのかなと錯覚するような感じでいまいちでした。
７日目、燗酒で昨日と同じで味変無く辛苦味のお酒です。
８日目、冷酒で相変わらず甘苦味の癖のあるお酒で親父が「これはもう買ってくるなよ」と言ってました。(苦笑)
１０日目、冷酒で自家製きゅうりのQちゃんをアテに飲んでいますが、この熟成香が苦手です❗️
この香りさえなければな～辛口の酒でそれなりに美味しいんだけどな～
１１日目、嫌な熟成香を殆んど感じなくなりました❗️
夕食が関東炊きだったので熱燗にしてみたらオッ❗️辛口で結構イケルやん❗️
開栓１１日目にして初めて美味しいと思いました。完飲です❗️(苦笑)
開栓10日以上放置してから飲むのもな…
リピートは無いです❗️
特定名称 純米吟醸
原料米 兵庫夢錦
酒の種類 一回火入れ 古酒
奥播磨 （兵庫 / 下村酒造店）
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Comment 4 -
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播州蔵之介 2022年9月18日 20:23:08
福丸さん初めましてコメント有難うございます。
さすが釣り師ですね❗️なるほど、そういう飲み方もアリですね❗️
自分も東日本大震災以前は磯釣りをメインにジギング、エギング等、美味しい魚を求めてほぼ毎週のように海に通ってました。
エサ釣りですが骨折するまでは渓流釣りも楽しんでいました。
素人料理ですが徳島県牟岐町の船頭直伝の料理法も学びましたので特に磯魚の味にはウルサイです。
今後も良きアドバイス宜しくお願いします。m(_ _)m -
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