THEKIROUさん(2022年9月13日)の日本酒「泰斗」レビュー

泰斗　手造り純米吟醸　

ＨＰより
「1800ｍｌ　￥3,245
720ｍｌ　￥1,633
300ｍｌ　￥572　　　202209現在

原材料：米、米麹
精米歩合：55％
日本酒度：＋2～5
アルコール分：15度

「くまもと酒文化の会」特約商品

熊本県産の山田錦を原料米に使用し、
熊本酵母の高温糖化酒母にて仕込み、
低温でじっくりと発酵した醪を、
昔ながらの酒袋で丁寧に搾りました。
まさに手造りの純米吟醸酒です。 」

香りは麹の香りに吟醸香
まず初めに甘みを感じ
薄い苦みうまみ酸味

全体的には甘辛口かな。

最後にやはり軽く苦味で切れる
広口グラスでもおちょこでも印象は変わらない

なるほど。
熊本の馬刺しと地のものなどといただきたいかも