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2017
11/7
gonzalez さん
満足度 2.0
太平山 純米吟醸 山田錦 別誂
別誂とのことですが、どうやら生もと造りらしいです。香りは……華やかというよりはちょっと熟してますかね。口に含むと磯っぽいような、ブルーチーズのようなオフフレーバーが気になりました。そこさえ乗り越えれば、山田錦らしいドッシリとした甘みが広がるんですけどねえ。
開封して日が経つにつれて徐々にイヤな含み香は薄れていきましたが、まったくなくなるわけではなく、ある意味４合瓶でよかった（？）と思えるお酒でした。評価は山田錦に免じて星２つです。初めての太平山がこういうことになってしまったのはとても残念ですが、こんなもんじゃないという可能性もあるので、いつかまた手にとってみようかなと思います。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
太平山 （秋田 / 小玉醸造）
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