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2022
8/13
AGEHA さん
満足度 3.0
原料米の備前朝日米とは？酒造好適米ではなく、コシヒカリやササニシキなどの良質な飯米のルーツのお米で、一時は「東の亀の尾」「西の朝日」と、有名米の双璧とまでいわれました。
その朝日米を使い無濾過で瓶詰めした純米吟醸を、一度瓶燗火入れし、瓶熟成。お酒だけで飲むのはもちろん、食中酒としても存分に楽しめるお酒。メロンのような華やかな香りとふくよかな旨味が心地良い。
原料米 岡山県産備前朝日
精米度 48％ アルコール度 17.7％
酵母 明利Ｍ310 日本酒度 ＋1
酸度 1.3 アミノ酸度 1.0
特定名称 純米吟醸
原料米 備前朝日米
酒の種類 無濾過
庵 （岡山 / 熊屋酒造）
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