JI-KA-さん(2022年8月13日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

2022

8/13

JI-KA- さん

満足度 3.0

総乃寒菊純米大吟醸 Blue Sapphire 無濾過生原酒 (1900+税)
千葉県産山田錦×千葉県産五百万石
精米歩合50%、日本酒度-12、酸度1.4、アルコール14度

今年も無事買えました～。瞬殺じゃなかったですね、意外です。なのでちゃっかり2本買ってしまった笑。
で、今年はなにやら、ブルー以外にも3色？出してるとか。米違い的なやつでしょうか。去年の私だったら、全色コンプリートー！とかやってそうですわ笑。

香り:ちょー安定のやつ。ザ・パイナップルりんご系。ちょー華やか、ちょーフルーティー、でアルコール臭ほぼなし。クオリティはさすがっすね！
でもね、、、やっぱりこれ系は、温度が上がるとこってりしちゃうよね～。この季節には正直ちょっと重たいやつ笑。まあしょうがないか。

味わい:あらら？入りからいきなり苦みを感じますね。
基本の味は香りと同様、ザ・甘旨口な濃厚果汁系。例えるなら桃？結構よくあるタイプという印象。
しかし、苦みがずっと続きます。ラストまでキリっとした強めの苦みが残りますね。逆にそれがあるお陰で、甘ったるさが少し軽減されてる？されてないか？
そして最も意外なのが、酒感・辛さがしっかりめにくるんですね～。寒菊では珍しい、っていうかまず、14度なのに低アルっぽさがない。いつもの、後味に何も残らない～っていう感動がない。
寒菊さんクラスだと当然期待も大きかったので、ん～残念っすね～。★3.0

二日目以降。
全くスルスルいきませんね笑。完全にバランスが崩れたちゃったね。こってりテイストに加え、苦アルコール感がガンガン主張してきます。
納得いきませんね、、、ということで、とりあえず二本目開けますわ笑。
↓
↓
↓
二本目。
はいはいはい、、、いいかもね笑。
まず苦みですが、あるにはあるけど、一本目よりだいぶましです。正直、ないのを期待してたんですけどね。それは無理か笑。でも自然な苦みって感じですね。あと、辛さとアルコール感もほどほどだし、結構スルスル飲めちゃいますね。
なるほど～、やっぱ個体差あるんですね。まあ私が神経質なだけなんでしょうけど、味わいの違いは確かに感じました。とりあえず二本目は、最後まで飲めて良かった笑。

総乃寒菊（千葉 / 寒菊銘醸）

いいね 37 ブックマーク Comment 2

カシス味ノンシュガー 2022年8月13日 17:30:00
2本買って個体差って‼️生ならではですね。落ちが早いのも残念⤵️
JI-KA- 2022年8月13日 21:26:39
まさかの個体差笑
一本ハズレで一本アタリ？笑
まあ二本共アタリのつもりで買ったんですがね！！笑
来年に期待しましょう
ログインしてコメントを書く