三重県 / 元坂酒造 / 酒屋八兵衛
3.92
レビュー数：415
2022
7/31
満足度 4.0
酒屋八兵衛 純米酒 酢酸イソアミル、イソアミルアルコール、香辛料様、キレ良、淡麗、大人しい、渋味 クラシックな純米。骨太で鋭角的なキレと純米らしい後渋。 甘旨系の流行酒へのアンチテーゼを感じる アルコール分が15度なので原酒からの割水で2〜3%アルコールを落としていることになるが、味はしっかりしていて 無骨さの中にもキレイさがある。 原料米は山田錦と五百万石。十中八九 麴の全量か一部に山田錦を使ったことに起因するキレイさ。 和食、天ぷらはもちろん モツ鍋等のあぶらっぽい料理にも合いそう。
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