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2022
7/29
播州山田錦 純米吟醸
なんとかっこいいラベル。
と惚れ惚れ飲むも、あれあれ、ちょっとイメージと違う。
山田錦の深みがない。さらっと流れてしまうお酒。
いや、美味しいけど、ちょっと期待と違う。
期待している旨味やお米の甘みが追って来ない。
ちょっと待って。
ぬるくなるに連れて味が出てきた！
通常緩くなると旨味と一緒に雑味も現れる。
けど、旨味だけが出てきた！
それでも期待値大きいだけにギャップが出過ぎてしまい、いったんは評価保留。
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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