播州蔵之介さん(2022年7月22日)の日本酒「雪彦山」レビュー

雪彦山　純米吟醸　愛山1801　生

蔵元で購入

６月１日に購入するも日本酒にハマるきっかけとなった酒の生酒なので呑むのを躊躇してました。
個人的に思い入れの強いお酒です。

冷酒で甘い香りとともに甘味酸味がきて辛味と少しの苦味で余韻長め美味い❗️
この味大好き❗️
家族は喉に引っ掛かるだの数日置いたほうが美味しくなるだのと申しております。
ただ酒だと好き勝手言いますわ！

２日目、今日は餃子だったのでビールを飲んだ後に味見程度に一杯だけでしたが変化無く美味しい！

３日目、味変無く美味しかったです。
ぬる燗にすると雪彦山純米酒と同じ香りが鼻に抜けます。甘味が減り苦味が増しました。美味しいけど冷酒のほうが美味しくいただけます。