山口県 / 堀江酒場 / 金雀
4.47
レビュー数：446
2022
7/22
満足度 4.0
金雀の大吟醸「入魂の一滴」を奮発して購入。 花の蜜…と評されているのも納得の柔らかな甘さと、醸造アルコールを上手く使ったアルコール感のバランスが、通常の金雀と異なる。大吟醸の割には香りは控えめ。渋旨。 個人的には先日呑んだ生酛や純米吟醸の方が好みではあるが、山廃のような苦味ではなく、あとをひかない辛味は好感度高い。やっぱり純米大吟醸の飛翔に手を出さなきゃダメか。凄いな、金雀。
特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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