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2022
7/2
惣Ｎ郎 さん
満足度 3.5
愛山 直汲み
関東は数日前に梅雨が明け、連続した猛暑日を更新したそう。ということで、夏が来たら開けるつもりで温存しておいた、4月入手の一本をいよいよ開けることにしました。美女、楽器、鳥というアーティスティックラベルがステキです。規格外の愛山100%使用らしいのですが、ドライフルーツ的な果実感とビネガー感、ある意味新ジャンルとも言えそうなテイスト。前評判どおり、いい意味で日本酒らしさがありません。もはやドレッシングにも使えるレベルかも。ちなみに蔵の所在地であるサラダは漢字で書くと更田らしいです。→飲み飽きるのでコスパを考えて評価下げました。精米歩合ラベル明記なし ¥3400（税別）原料米 愛山
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
三芳菊 （徳島 / 三芳菊酒造）
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Comment 4 -
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ogr 2022年7月3日 08:49:02惣Ｎ郎さん、おは〜♪愛山までワインビネガーっぽく醸すとは、流石ですね。物によって三芳菊は寝かせると味変著しいですからね〜お酒が勿体無いのでお勧めはしませんが…一年寝かせると悲鳴的な酸味が体験できます🤣
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惣Ｎ郎 2022年7月3日 19:18:30
mattariのむ夫さん ありがとうございます！ 投稿の細かいところまでチェックいただきホントに恐縮です。ググると皿田説もあるそうですが、そんなことはどうでもいいくらい振り切ったお酒です。個性重要ですよねー あと、表記上は15度ですが体感的にはもうちょっとある気がします…
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惣Ｎ郎 2022年7月3日 19:31:35
ogrさん 毎度ありがとうございます！ 白ぶどうを体験して、普通ではない蔵だとは認識していました。一応平均-5℃くらいの設定で保管してはいたのですが、これ以上寝かすと危なかったかもです。開栓タイミングで風味の出方が変わるなんていうマニアックな設計、趣味性高くて面白すぎますね！
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