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2022
6/26
ogr さん
満足度 4.0
⭐️Bunraku Reborn Raindrop.
特別純米、無濾過生原、おりがらみ。
上立ち香は梨様、含み香で檸檬（レモンって
ラベルのレベルじゃ見えんし読めん！）です
ねぇ。
オリを絡めない開栓直後は嫌じゃないけど
不思議な酸味、この段階でも良い旨みを
感じボリューミーです。
瓶を優しく傾け白濁させると、少し落ち
つき、まとまった味わいに感じられます。
ガス感と余韻でフッとくるレモン感が
梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばしてくれる、
美味しいお酒でした。
甘味も程よくお酒単体が◎、飲み易く、
飲み応えもあり、飲み飽きせず、ずっと
飲んでられますね。
一升瓶で3000円以下という価格帯も手を
出しやすく好感がもてるのでは。
さて、ボーズのがれで釣る魚、言い訳隠し
いつしか本命に。
いつもはリリース⁉︎でも実は美味いんだぜ。
ってな訳でアテは暴風、高波でも釣れる
サッパちゃんを握ってみた。
お酒の良い酸味を酢が消しちゃうので、
ペアリングは焼き茄子の勝ち。
p.s 開栓４日後、旨みが上手く酸を囲って
ますね。アタックが和らぎ軽いレモンの
酸味と苦•渋味がゆっくり顔を出し
大変美味しく感じられました。
ないすチャレンジ❗️
開栓7日後、このお酒の目指す檸檬は
薄らぎますが、柔らかく深みのある
お酒に。
ゆっくり寝かせて☆4.5。
Bunraku Reborn （埼玉 / 北西酒造株式会社）
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