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2022
6/21
播州蔵之介 さん
満足度 4.0
生酛しぼり 栄吾 試験醸造品
蔵元で購入
冷酒でシュワシュワ甘味酸味苦味でカルピスソーダみたいです。
麹の香りが鼻腔を擽ります。
澱絡みみたいで少し濁っています。
Fu生に良く似ていて美味しいです。
女性向けかな～
試験醸造だからか四合瓶のみの販売で税込1320円でした。
説明文には愛媛が発祥の米ですが、粒が大きくべたつかないということで酒米として主に西日本で栽培されていたと書かれています。
試験醸造では少々固めに感じたが、味はしっかりして旨味が濃いお酒になったと書かれているのでワクワクしながら開栓し利酒猪口に注ぐと泡がいっぱい出るのでシュワシュワかいな⁉️と良い意味で期待を裏切られました。明日はどう変化するのか楽しみです。
開栓2日目、変化無しでした。
開栓4日目、ラムネぽっくなってきたようで美味しい！
開栓8日目、大分シュワ感が無くなってきました。でも美味しい！
開栓9日目、最後の一杯です。
澱がいっぱい米の旨味全開で美味しかった。来年はこの酒米で純青ブランドで醸してほしいな～特定名称 純米
原料米 栄吾
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2
富久錦 （兵庫 / 富久錦）
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