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2022
6/21
dotdash さん
満足度 5.0
今年はソガペールエフィスも飲み終えて…と思ったら、ル・サケ・ナチュレル90を6月半ばに入手。
「19年以上肥料を与えず15年以上農薬不使用」の美山錦を使用して、90%まで磨いたということで、大吟醸という扱いになるのでしょうが、まったくの異質…っていうかメチャクチャ旨い！サケ・ナチュレル60とは別次元。なんつー、多幸感。
イリヤソントンが今年出会った酒で一番美味いと思ってましたが、それを上回る刺激的な甘旨酸のバランス！375mlながらも1500円でコレが呑めるのか！って感動。一日一杯ずつ、ゆっくり呑もう…。アルコール度13%ってのも良い。
ラベルに現代酒米へのアンチテーゼとありますが、相変わらず挑発的だなぁー。いやー、実に旨い。生まれて良かった。特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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