たけさん(2022年6月3日)の日本酒「甲子」レビュー

溜まっている角打ちレビューを！
昨日、シェルさんがレビューしていた、
SENCE OF WONDERも良酒なんですが、
今年はこっちを頂きました。

甲子　月暈　Moon Halo
川口杜氏のチャレンジ酒ですね。
スペックは一部非公開です。
お米は美山錦を使っています。
ただ、度数15度、酒度−8.5、酸度1.2と、
精米歩合以外は公開してるやん😏
でもこのお酒、アル添酒なのよねー
そこがまた面白い🤣

肝心の味わいですが、酒度がマイナスで酸度も
低いから甘く感じます。
それも甲子らしい果実の旨味を感じる甘さ。
チャレンジ酒とはいえ、ハイレベルなお酒です。