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2022
5/27
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
明鏡止水の夏酒と冬酒飲み比べ。
毎年購入後に冬と合わせて飲んでいますが、今年は色々あり、そろそろ1年となってしまうため開栓。
明鏡止水 純米 初しぼり 日本の冬
香りは大人しく、ほんのり甘酸っぱい。
シッカリとしたボディに若干の硬質感、蒼さと旨味、キレのある辛口と割と忙しい。
温めるとまろやかな甘さと硬質感のある飲み口。
胡椒やスパイス系などの味わいがシッカリとしたツマミと合わせるのが良さそう。
開栓翌日は蒼さが控えめに、少しまろやかさが出てきて、味わいがガッシリしてくる。
特定名称 純米
明鏡止水 （長野 / 大澤酒造）
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