たいきさん(2022年5月22日)の日本酒「まんさくの花」レビュー

まんさくの花　超限定　純米大吟醸　一度火入れ原酒

超絶きれいなお酒でした
香りは抑え気味にも華やかで優しさがありました
味わいは若いメロンのようで、後味に苦味みたいなのがあってそれが好きかなぁ
まんさくの花のレギュラーも飲みたい

季節限定商品の中でも最も人気の高い「超限定」。
年2回数量限定特別価格で販売

スペック
原料米：秋田県産吟の精74.7%, 兵庫県産山田錦25.3%
精米歩合：45％
度数：16.2度
日本酒度：-1.5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.3
酵母：自社酵母
純アルコール量：92.16 g/720 mL
日の丸醸造㍿+J(秋田県横手市増田町増田字七日町114番地の2)
https://hinomaru-sake.com/
元禄2年(1689年)創業
・まんさくの花
横手市を舞台とした連続テレビ小説ドラマ「まんさくの花」に肖る
・日の丸
秋田藩主・佐竹公の紋所「五本骨の扇に丸印(日の丸・月丸)」にちなんだもの
・真人
「真人あって、而る後、真知あり」(荘子)
真人とは自然に身を委ね、成否を得意とせず真っ当な人とされる
まんさくの花が自生する当町「真人(まとう)」山麓の有機農家に酒米づくりを依頼し、生酛造りで醸す
・うまからまんさく