我田飲酒さん(2022年5月16日)の日本酒「杉錦」レビュー

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杉錦

「杉錦」のレビュー（我田飲酒さん）

静岡県 / 杉井酒造 / 杉錦

3.56

レビュー数：99

  • 2022

    5/16

    我田飲酒 我田飲酒 さん

    満足度

    杉錦 秘蔵酒
    山田40%の生もと純米酒
    2010BYの2020製造
    磨きがどちらに働くのか、そもそもどんな熟成環境だったんでしょうか(2020製造ならタンク熟成か？)

    香りから渋めのチョコレート、ドライフルーツ、かすかに紹興酒的
    この手のお酒で感じやすい紅茶とかきのことかはあんまり
    柔らかい質感、とても上質な甘さが感じられる、少し蜜
    ただこれがあまり広がらない印象
    何か黒酢？酸味高いけどきつさはない
    舌先に心地よい渋み
    鼻からのすっと抜ける感覚も好き

    人によっては重いというのかな
    ちびちびやると満足感があります
    お燗は果たして

    杉錦のレビュー by_我田飲酒

    杉錦 （静岡 / 杉井酒造）

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