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2022
4/17
スペースエース さん
満足度 4.0
【福井の酒呑まなんだらぁおちょきんしねま】
う~ん最近なんか調子狂うんだよね~😅
えっ…皆様も同じ…❔❔
でしょう~😁
だって~主役が出ない映画なんてあり得ない~😝
4番バッターの居ない野球は盛り上がらない~😝
魚の居ない水族館なんてあり得ない~😝
FW不在のサッカーなんて盛り上がらない~😝
☝あ、これは盛り上がるかも🤣
皆様が愛してやまない酒タイマー筆頭格の
スーパーポジティブ鼠先生闘病中につき🏥
空虚感を抱えている方多いっしょ~😛
いわゆる「鼠・ロス・症候群」略して「ネズロス」ですよね~🐭
なので~補完の一環~💖
先生の日曜シリーズ暫く引き継ぎます~😛
おちょきんして酒タイムしねま~😝
踏まえての抜酒がこちら~🤩
これね…ウケるっしょ~😁ラベルもネーミングも秀逸…かな…🤣
なんでもね…元々は蔵見学に来た一般外の関係者に供したり
蔵人が嗜む門外のお酒~😁
………………………………………………………………✂
♯スペック
・山廃本醸造
・使用米:麹/五百万石×掛/日本晴
・精米:麹50%×掛65%
・アル度:15度
・日本酒度:+4
・酸度:1.6
・アミノ酸度:1.4
・酵母:蔵付酵母
※平成28年BY💖
それでは誉れ高き福井県の食文化酒文化に敬意を表し
「ながたんつんつんで抜刀しねま~⚔️」
そして…お魚屋さんネットワークが規模拡張~💖
皆様ご存知ですか❔
「究極の血抜き」「津本式」って~🤩
福井唯一の公認の方と知り合いました~😁
この手法で仕立てたお魚さんは付加価値が上がります🤩
まさに手間の価値~😌😌😌
素晴らしい素材を使わせていただきますよ😍
当方としては用いる事で今後益々の画力向上に努めてまいります😛
皆様これからもご引き立て賜ります様お願い申し上げます~😌😌😌福丸パイセン~🤩これ凄いっすよ~😍
………………………………………………………………✂
それでは早速抜栓🍾
注ぐと流石の五年モノの貫禄~✨山吹色~💖
上立香は一瞬🍈一転して箪笥と石畳~🤣含むと…
滑らかな口当たりでトロミが既に~😁ゴクリとやると
渋味と墨汁、石畳~🤣起伏無く中庸な味わいで10秒後辛口から酸とコク増し~😁15秒後抜けキレ😝
ありがちな穀物感も少なく、熟成感もさほど無く、飽きない飲み心地~🤩ここら辺が実力蔵の証明ですね~🎶
原酒は18度とかの造りなので、こんな味わいはなんとなく予測の範疇~😜問題は食との繋ぎっしょ😝
それでは早速進めよう~🤩レッツマリアージュ💒
♯食材産地とお品書き
・福井県産サゴシ1.6㎏炙り
・福井県産ヒラメ0.8㎏お造り
・福井県産マコガレイ0.5㎏お造り←活魚を津本式仕立て🔥
※地方名:アマテガレイや大分城下カレイは有名
・福井県産コモンフグ昆布〆
・福井県産トラフグ湯引きオレンジ×白子ソース和え
♯お酒との相性
□サゴシ×紅葉おろし×塩×広島レモンじゃけん😜
★15秒後お酒が旨い~💖
□ヒラメ×山葵醤油×広島レモンじゃけん😜
★10秒後クロスセル✨
□マコガレイ×エンガワ×塩山葵×広島レモンじゃけん😛
★即お清め~😝
□フグ昆布〆×塩山葵
★即お清め~😝
□トラフグ湯引き白子ソース
★10秒後クロスセル✨
あのね…これビビります~🤩
だって…食と繫いだ時のお酒の主張バリバリ~🤣
乳酸由来のコク増しと辛口冴えます~🤩
そして…当然山廃と相性良いのは、酸と脂ですよね~🤩
バッチリ決まったでしょ~😝
というか…広島レモンに助長されたとも言いますが😝
ところで…ワタクシ結構補完って言葉好きなんですよ😍
誰かが補う事でコトが成就するって素敵ですよね✨
そして、チームって言葉も好きなんですよ😍
1+1=2+@って捉えだから~🤩
つまり…チーム🐭って強いっすよ~👊🔥💖
♯公認津本式ヤバいっす~🤩
♯1枚目のキュウリに着目~🤩
♯鼠先生ボチボチ慣らしてゆきましょ😁😜😝😌
劇終~💖特定名称 本醸造
原料米 五百万石×日本晴
酒の種類 古酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
花垣 (福井 / 南部酒造場)
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haya 2022年4月17日 19:31:42
”補完”✨たしかに!素敵な言葉ですね😌
補うことで完全へと導く↗️
レビューだけでなく、コメントのやり取りで完結✍️
このサイトは補完がいっぱいですね😊 -
スペースエース 2022年4月17日 19:41:57
福丸様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗コレね…やっぱり素人には無理な技術ですよ✨先ずは、魚の目利きからレベル違いますからね~😛
今回のはノズルが太すぎて動脈入らないって事で神経壊しと出来るだけの脱血でしたが、別物ですね😃 -
スペースエース 2022年4月17日 19:44:54
ぽんぽこのyu様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
もともとは「お祖父さんのお酒」ってので販売してたらしいんですが、それを熟成させて、このネーミング🤣
突き抜けてます🤣🤣🤣 -
スペースエース 2022年4月17日 19:48:57
Haya様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
でしょ~🤩共感賜り有り難うございます🤗個人で完結を目指すのは勿論ですけど、このサイトでは、皆様ベクトル揃ってるから全部を伝えなくても完結しちゃう利点も在りますね🎵苦しい時は頼ってほしいし、助けたいのは人の本能でしょ💖 -
somewordstoday 2022年4月18日 00:32:10
津本式って、水圧で神経締めるやつですか❗❓仕事で訪問した京都の錦のお魚屋さんがやってて、道具だけ見せてもらったことありますが…そんな方法があるのかと驚きました🤣
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kyoco 2022年4月18日 12:37:19
スペースエースさん、こんにちは🐟
キュウリもサゴシさんもキリッと男前ですねー🤩エース様が新たな武器を手に入れたのですね✨✨✨広島のじゃけんは最強😍愛あるレビューにエース様の温かさを感じました😌❣️
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スペースエース 2022年4月18日 13:22:12
ひさのこ様(^-^)いつもコメント有り難うございます🤗
コレね…真面目に噛まれると血が止まらないんですよ😁キュウリ突っ込む時と口に楊枝入れた時は細心注意必要~🤣 -
スペースエース 2022年4月18日 13:23:28
mattariのむ夫様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
酸味のパンチはなかなかですよ✨あと、マイヤーレモンってオレンジの掛け合わせもおすすめですよ✨ -
スペースエース 2022年4月18日 13:26:08
こまつがわ様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
この日、8キロって猛者も居ました😅あれ見ると流石に🐣でしょ~🤣
炙りは皮が反らない様に塩してからなんですけど、塩味緩和として秀逸ですね😃 -
スペースエース 2022年4月18日 13:27:44
鼠先生(^-^)いつもコメント有り難うございます🤗
やっぱり無理ゲーでしたかね~🤣
案外インスタグラムやってる人が少ないんですね🤣所詮これで訴求出来ないワタクシは凡人ってこと~🤩 -
スペースエース 2022年4月18日 13:29:12
tanron様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗豊満ってのは、凹凸のバランスが…あ、スイマセン🙏ワタクシらしくないですよね😃
来るもの拒まず~🤣 -
スペースエース 2022年4月18日 13:33:02
somewordstoday様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
これ気になりますよね~🤩
津本式とは、魚の尾の断面に動脈と神経穴が在るんですけど、水圧で神経を抜くか、ワイヤーで壊してから、動脈にノズル入れて水圧で血液を排出後、水を排出して寝かせる手法を指します🎵これで仕立てた魚が旨いって評判なんですよ~🤩当然後処置次第ではありますけど~😛 -
スペースエース 2022年4月18日 13:36:30
kyoco様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
でしょ~🤩未来のお婿さん候補に如何ですか~🤩
最近色々な方と交流機会が増えて色々充実してますかね~😛
身近な友人が困ってる時は、みんなで補完しちゃいましょ~💖
素晴らしい面子揃いだからこそ、出来るんですよ✨ -
超シェルパ糊 2022年4月18日 17:10:10
スゴーッ!
類は友を呼ぶ~じゃないですけど先日の人間国宝の方と言い今回と言いやっぱエースさんは“持ってる側”の人間ですね( ゚∀゚)♪
やっぱりどうしてもエースさんが普通のサラリーメンとは思えないです(ーωー)笑 -
スペースエース 2022年4月18日 17:30:41
超シェルパ糊様(^-^)いつもコメント有り難うございます🤗
いやぁ~😁思えば叶うってのが、良く分かりました~😛
人生は驚きと喜びに満ち溢れてる…な~んてね🎶 -
スペースエース 2022年4月18日 17:32:54
のうてんきもの様(^-^)いつもコメント有り難うございます🤗う~ん☀️なかなかの考察ですね😃ピンだと特徴薄い中庸なお酒が、食特にたんぱく質と繋ぐと化けるってオモロー😛鮨よりも海鮮丼って印象ですよ~🤩
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hagi 2022年4月23日 20:47:07
平日忙しくて遅れを取りました(汗)
ネズロスですが、他のサケタイマーさん達が癒やしてくれてます😄ナイス補完❗
お酒もお魚さんも気になりますが、エースさまの鼠さんを気遣う優しさがステキです🎉
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スペースエース 2022年4月23日 23:31:19
Hagiサマいつもコメントありがとうございます🤗
お忙しいところ恐縮します🤩
共感賜り重ねて御礼🤩大事な事かと存じます😁だって…チームネズミ🐭~💖💖💖 -
スペースエース 2022年7月23日 18:11:54
たいき様🤗はじめまして…で宜しかったでしょうか🤩コメント賜り有り難うございます🤗
そもそも産まれも育ちも福井ですので😁五年熟成の限定品ですよね🎵ワタクシは燗しなかったので、貴重な情報ですね✨✨✨福井のお酒の中でも、花垣は濃い味わいを表現してる蔵元様々なで、全国区でも十分通用する旨酒って所見ですので、このように評して下さるなんてとっても嬉しいですね🎵たいき様🤗今後とも宜しくお願いいたします🥰 - ログインしてコメントを書く
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