日本酒初心者代表さん(2022年4月14日)の日本酒「鷹来屋」レビュー

鷹来屋 特別純米 精米歩合55%

だいぶ間が空いてしまいました笑
カップ酒7本目、ついに九州に到達です。
55%精米で純米吟醸ではなく、特別純米ということは、そういうことなんだなと段々と分かってきました。
まずは開けて香りを、、、力強い香り！ 醤油っぽい？ 椎茸のような濃ゆい香り。余韻は短く、キレがある。骨太な旨味酒ですね。やっぱり九州のお酒は強烈ですね。

2日目、円やかに。 硬さがなくなって酸味が全体的に回ったような。呑みやすくなりました。やはりお燗が合いますね。かなり濃い味付けの料理にも合う食中酒です。