nakaさん(2022年4月12日)の日本酒「花てがみ」レビュー

2022

4/12

naka さん

満足度 3.5

花てがみ　純米吟醸　県農サルビア酵母使用
飲みはじめは、香りも少なめでスッキリと言うより、アッサリしてるのに途中から強い酸味を感じます。
後味も酸味が残り、お米の旨味よりはアルコール感が広がります。
評価が低いのは、酸味がタイプじゃないからです。
花から採取したサルビア酵母を使用しているからかな。
「県立農業高等学校の生徒が採取した花酵母で岡田本家が醸しました」と書いてます。
最近の若い方には、酸味が好まれているので、氷を浮かべて飲むのもありかな。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

花てがみ（兵庫 / 岡田本家）

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