秋田県 / 山本合名会社 / 山本
4.05
レビュー数：2327
2017
10/1
満足度 4.0
めっちゃ美味かった備前雄町の山本を、一年冷蔵庫で寝かせてみました。 香りはかなり控えめになり、温度が上がると僅かにメロン系。 口当たりは、ごく僅か微発泡、雄町感はかなり無くなっている。 昨年飲んだ時のみずみずしい液体感は薄れ、甘さが旨味に変わっている感覚。 正直山本は出来たての方が美味しいけど、寝かせてもちゃんと個性を保てているのはさすがだと思った。
特定名称 純米吟醸
原料米 備前雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
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