kosukeさん(2022年4月2日)の日本酒「イットキー （It's the key）」レビュー

　久しぶりの投稿。

　越後湯沢駅で購入。

　最近人気なのかなぁと言う感じで酒タイムでは見かけていたお酒。

　純米吟醸、酒米不明、60%精米、生酒。

　アルコール度数12度と低め。

　外見、とろり目、黄味がかった透明。

　香り、乳製品チックなやや酸味のある生酒らしい香り。

　飲み口、ヨーグルトチックな酸味が目立つ。
　辛味はほぼ無く、酸味に次いで甘味を感じるが、リキュールのような印象。
　最後にグレープルフルーツのような少しほろ苦い感じがある。

　単体で十分楽しめる味ながら、純米吟醸生酒と言うスペックでどっしりした料理とも合う。

　今夜の肴はすき焼き。

　脂を酸味がさっぱり洗い流し、意外にも好相性。