たいきさん(2022年3月31日)の日本酒「白川郷」レビュー

白川郷　純米にごり酒　出来立て生

試飲したときに衝撃を受けたにごり酒です
まず、こんなにまろやかで生のパンチの利いたにごり酒を飲むのが初めてでした
そこに感動して購入しました
純米にごり酒にはないフレッシュ感・微炭酸がたまりません
四段仕込みのため余計に甘く感じるのかな
フレッシュ感の後に濃醇な味わいがやってくる
そもそも生のにごり酒は珍しいらしい

チーズ、乳製品と併せて飲みたい

スペック
原料米：あけぼの
精米歩合：70％
度数：14~15度
日本酒度：-25
酸度：2.0
アミノ酸度：1.8

三輪酒造(岐阜県大垣市南切石町1-45-1)
http://www.miwashuzo.co.jp/